Recettes de roman
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Préparez d'abord la farce: mélangez la chair à saucisse avec le pain émietté, les herbes hachées, l'oeuf battu, le vin, sel et poivre. ...
Préparez une sauce brune. Ajoutez-y le cognac. Laissez mijoter à feu doux. Pendant ce temps, vous coupez les champignons (bien lavés) en lamelles. ...
Pour 4 personnes: 1 litre 1/2 de bouillon de volaille, dégraissé, 2 avocats bien mûrs, le jus de 1/2 citron, 2 jaunes d'oeufs, 50 g de crème ...
Une quarantaine de grains de muscat frais 3 verres à liqueur de kirsch 1 litre de lait 4 cuillerées à soupe de sucre un paquet de sucre ...
Pour 8 personnes. Préparation : 10 mn. Pas de cuisson. 8 croûtes à tartelettes achetées toutes préparées 1 dl de fromage blanc bien ...
Pour 4 personnes : 1 râble de lièvre 200 g de girolles 200 g de cèpes ciboulette 20 g de beurre 5 cl de vinaigre une poignée de gros sel sel ...
Pour 4 personnes. Préparation : 25 mn. Cuisson : 25 mn. 4 beaux fonds d'artichauts 1 petite boîte de poivrons rouges 1 tasse 1/2 de sauce ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
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